#苏大考研[超话]#萌萌学姐小课堂333名词...来自教育学萌萌学姐...--考研网上

八道超下饭的青椒素食菜谱，一上桌就被抢没啦！
?

?

青椒不仅能自成一菜，也可搭配别的食材烹饪，煎炸炒烩，无所不能。如果搭配恰当，还有许多好处呢?。

?

推荐素食谱

?

地三鲜?

?

?

?-材料-土豆200克茄子200克青椒1个姜丝、水淀粉生抽、素蠔油陈醋、盐味全高鲜

?

?-步骤-

?1.?茄子土豆和大辣椒切滚刀块

?2.?锅里倒油，先炸土豆块炸至表皮金黄，再炸茄子块，注意炸茄子的时候会吸油，要一直炸到茄子吐油为止。3.?炸好的茄子块和土豆块沥干油4.?把姜丝煸炒香味5.?倒入炸好的茄子和土豆块翻炒6.?生抽+陈醋+素蠔油+盐+味全高鲜调配成汁7.?倒入调味汁8.?然后把青椒块倒入稍微翻炒，加一勺水淀粉收汁盛出?

?

虎皮青椒?

?

?

?-材料-青椒10条姜小半块陈醋50克盐、味全高鲜、食用油适量

?-步骤-

?1.?青椒去蒂洗净，姜切细粒

?2.?铁锅烧热，四成热时下辣椒，先不放油

?3.?小火慢慢把辣椒水分焙干，焙到辣椒表面起皱

?4.?直接倒入适量油，可以把火稍微调大一些，加入姜粒和盐，再慢炒几分钟

?5.?炒到辣椒进一步软塌，倒入陈醋，转大火，加入味全高鲜翻炒均匀起锅

?

青椒炒香菇?

?

?

?-材料-香菇250克青椒50克生姜、盐味全高鲜

?-步骤-

?1.?生姜切片，青椒切成小段

?2.?香菇用手掰成小块，也可用刀切3.?锅里先下姜片炒香

?4.?加入青椒、香菇炒一下会出水，火关小一点烘一下

?5.?最后加盐和味全高鲜调味，出锅

?

杏鲍菇炒青椒?

?

?

?-材料-杏鲍菇3根青椒1根木耳少许食盐、素蠔油生抽、水淀粉

?-步骤-

?1.?青椒、杏鲍菇用水冲洗干净

?2.?干木耳用水涨发，杏鲍菇切片

?3.?青椒去籽，切块

?4.?锅中放水烧开，水中放少许食盐，木耳、杏鲍菇分别焯水

?5.?锅烧热，放少许油，随即倒入焯好的木耳和杏鲍菇翻炒

?6.?放入盐和素蠔油，倒入青椒块翻炒，水淀粉勾芡，盛出

?

青椒胡萝卜炒金针菇?

?

?

?-材料-金针菇1小把胡萝卜1根青椒2个油盐适量

?-步骤-

?1.?热锅凉油，放入胡萝卜丝进去煸炒2.?煸炒至胡萝卜出红油时加入金针菇进去翻炒

?3.?翻炒至金针菇微微发软时加入青椒丝

?4.?青椒丝翻炒变色后加入适量的盐调味, 盛入盘中?

?

青椒炒土豆丝?

?

?

?-材料-青椒1根土豆1个盐适量

?-步骤-

?1.?土豆洗净去皮切丝

?2.?将切好的土豆丝放在凉水中淘洗干净并冷水浸泡备用

?3.?青椒切丝备用

?4.?锅中倒入切好的土豆丝大火翻炒片刻

?5.?接着锅中倒入青椒丝翻炒片刻6.?锅中倒盐，翻炒均匀起锅

?

咖喱青椒土豆?

?

?

?-材料-土豆

1个胡萝卜1根青椒1个、素咖喱4块花生油、姜末、盐味全高鲜适量

?-步骤-

?1.?土豆胡萝卜去皮切滚刀块，青椒切片

?2.?锅内适量油烧热，下姜末炒

?3.?两块咖喱小火炒化

?4.?土豆胡萝卜丁放入，加开水炖至土豆八成熟

?5.?再放入两块咖喱，炖至咖喱融化6.?青椒放入炖2分钟

?7.?入盐和味全高鲜调味盛盘即可

未经允许不得转载：考研网上 - 考研网上辅导班有用吗 > #苏大考研[超话]#萌萌学姐小课堂333名词...来自教育学萌萌学姐...